Италијанска компанија која се бави производњом апарата за кафу, Saeco, потиче из малог града у срцу Апенина званог Gaggio Montano.

Saeco аутомати су једини потпуно-аутоматизовани апарати за кафу, који имају сертификат Италијанске Асоцијације за укус- истраживачког центра који се бави сензорним анализама и истраживањем укуса различитих производа. Наиме, кафа за Италијане мора да задовољава 3P:

– Potente – што значи да мора бити снажна, са јаком аромом.

– Perfetto – значи да не сме да има мана. Када се улије у шољу мора бити концентрована, а мешавина за еспрессо мора бити пажљиво одабрана.

– Profondo – дубока. Добро екстрахована кафа може да садржи и до 800 различитих ароматичних компоненти. Сваки нови гутљај носи различите сензације.

Италијансkа Асоцијација за укус је такође овлашћена за издавање сертификата за одређене производе, међу којима су и  ”espresso perfetto”, “cappuccino perfetto” и “latte macciato perfetto” од Saeco-а, чиме он постаје једини произвођач кућних апарата са овим сертификатом и машинама које су дизајниране да стварају само кафу највишег квалитета.